Trong cuộc sống hiện nay, do nhiều nguyên nhân như thói quen ăn uống không lành mạnh, chế độ sinh hoạt không điều độ mà tình trạng táo bón dần trở nên phổ biến và trở thành vấn đề đau đầu của không ít người. Để cải thiện tình trạng này, các bạn có thể tham khảo về 10 loại thực phẩm trị táo bón hiệu quả nhất tại nhà được giới thiệu ngay dưới đây.
Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị táo bón
Đối với sức khỏe và việc điều trị tất cả các bệnh lý liên quan đến sức khỏe thì chế độ dinh dưỡng luôn đóng một vai trò vô cùng quan trọng, là một trong những yếu tố quyết định hiệu quả điều trị. Đối với điều trị tình trạng táo bón, vai trò của chế độ dinh dưỡng lại càng thiết yếu.
Chế độ dinh dưỡng không khoa học là một trong những nguyên nhân chính gây nên tình trạng táo bón. Do vậy, việc điều chỉnh số lượng và loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày quyết định rất lớn đến việc điều trị tình trạng này. Sử dụng các loại thực phẩm giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng là một cách điều trị táo bón hiệu quả.
Ngược lại, trong thời gian bị táo bón, thường xuyên ăn các loại thực phẩm khó tiêu như đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, các loại hải sản nhiều dưỡng chất cũng là một yếu tố khiến tình trạng táo bón diễn biến nặng hơn và cản trở hiệu quả điều trị.
Một số thực phẩm giúp trị táo bón hiệu quả
Khoai lang
Khoai lang là một trong những loại thực phẩm trị táo bón khá phổ biến, được nhiều người biết đến. Bởi trong một củ khoai lang có chứa trung bình khoảng 4g chất xơ không hòa tan – đây là một lượng chất xơ lớn và có tác dụng tốt trong việc kích thích tiêu hóa, tăng hoạt động của ruột và khiến phân dễ dàng được đào thải ra ngoài.
Ngoài ra, trong khoai lang còn chứa các chất dinh dưỡng rất có lợi cho quá trình tiêu hóa như protid, calci, magnesi, glucid, vitamin B, vitamin C. Đây được xem là loại thực phẩm bổ tỳ nhuận tràng thông tiện hiệu quả.
Các bạn nên lựa chọn những củ khoai lang lành lặn, không bị nứt hoặc sứt mẻ. Củ khoai nặng, chắc tay, màu không bị đen là những củ khoai còn ngon ngọt.
Các bạn có thể chế biến khoai lang theo nhiều cách để sử dụng. Khoai có thể luộc, hấp hoặc dùng để nấu canh, chú ý phải chế biến đúng cách để giữ lại được tất cả dưỡng chất có trong thực phẩm.
Xem thêm: Nguyên nhân và cách trị táo bón đơn giản, hiệu quả tại nhà cho người già
Ngũ cốc nguyên hạt
Hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến như: lúa mì, lúa mạch và các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, mè đen… đều có chứa một lượng lớn chất xơ như cellulose, pectin, hemiaellulose. Chính các hoạt chất này khiến phân trở nên mềm hơn và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, từ đó giúp cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.
Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt cần được sử dụng đúng cách để phát huy tác dụng tốt nhất. Các bạn nên lựa chọn sử dụng những loại hạt sạch, đảm bảo chất lượng, không chứa hóa chất. Sau đó nên chế biến thành các món ăn dễ tiêu như chè, cháo để đạt được tác dụng tốt nhất cho hệ tiêu hóa của bạn.
Rau mồng tơi
Mồng tơi là một loại rau rất quen thuộc với bữa ăn của gia đình Việt. Trong mồng tơi có chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin, thích hợp điều trị cho các trường hợp táo bón lâu ngày, táo bón diễn ra thường xuyên. Ngoài ra, trong Đông y, mồng tơi còn được xếp vào là loại rau có tình hàn, vị chua ngọt, tác dụng trên 5 kinh Tâm Can Tỳ Đại Tràng Tiểu Tràng, do đó giúp thanh nhiệt giải độc hoạt tràng hiệu quả.
Sử dụng rau mồng tơi trị táo bón có thể bằng nhiều biện pháp như:
- Dùng rau mồng tơi ngoáy kết tràng: sử dụng ngọn mồng tơi đã được tước lộ chất nhầy bên trong đưa vào hậu môn và ngoáy đều 3 – 4 lần, thực hiện kiên trì 1 – 3 ngày sẽ thấy tình trạng táo bón được cải thiện.
- Nấu canh rau mồng tơi ăn hàng ngày: mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn, nấu với nước hoặc có thể thêm thịt cua và ăn trong bữa ăn hàng ngày.
- Mồng tơi nấu cháo cua, cháo tôm.
Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng mồng tơi vì có thể gây nên khó chịu ở dạ dày khi sử dụng quá nhiều. Đặc biệt, do mồng tơi có tính hàn nên không sử dụng cho những người đang bị cảm, bị ốm hoặc mệt mỏi.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh cũng là một loại rau thường được sử dụng trong việc điều trị táo bón. Đây là loại rau chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K, các flavonoid như Quercetin và còn bổ sung một lượng lớn chất xơ cho cơ thể. Khi vào cơ thể, lượng lớn chất xơ trong cây súp lơ sẽ nhào trộn với lượng aicd mật trong đường tiêu hóa, kích thích acid mật bài tiết một cách dễ dàng hơn, từ đó khiến hoạt động tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn. Tình trạng táo bón cũng từ đó mà được cải thiện.
Súp lơ xanh là loại thực phẩm rất dễ trồng, mọi người nên lựa chọn những bông súp lơ non, tươi xanh, đảm bảo chất lượng. không sử dụng hóa chất để đảm bảo sức khỏe. Súp lơ có thể chế biến thành món rau ăn hàng ngày như súp lơ luộc, súp lơ xào, vừa dễ ăn vừa có lợi cho sức khỏe.
Xem thêm: [CHIA SẺ] Những loại nước ép trái cây trị táo bón nhanh và hiệu quả nhất
Bông cải xanh
Trong bông cải xanh có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa như sắt, vitamin C, calci, phospho, đặc biệt đây là loại thực phẩm có chứa nhiều nước, chất xơ do đó cũng thường được sử dụng trong điều trị táo bón.
Bông cải xanh có thể được sử dụng làm món rau ăn trong gia đình. Có thể chế biến bông cải xanh chung với cà rốt, đỗ xanh thành món luộc hoặc xào để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Rau dền
Rau dền là loại rau có tính mát, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Ngoài tác dụng nhuận tràng thông tiện hiệu quả, rau dền còn có hiệu quả trong việc điều trị mụn nhọt, lỵ, nhiệt nên được rất nhiều người lựa chọn sử dụng.
Rau dền có thể luộc, nấu với tôm, cua, là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho sức khỏe.
Táo
Ít người biết rằng, táo là một trong những loại hoa quả trị táo bón có hiệu quả hàng đầu. Bởi trong táo có chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan (trung bình 4,4g chất xơ có trong một quả táo) có tác dụng giúp kéo nước vào ruột già, khiến phân trở nên mềm hơn và dễ dàng được đào thải ra ngoài. Táo cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như Kali, sắt, magnesi, phospho nên rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Chọn mua táo ở những địa điểm uy tín, đảm bảo chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Bạn hãy chọn mua những quả táo còn tươi, không bị dập nát, rửa sạch, ngâm qua với nước muối, sau đó có thể sử dụng trực tiếp hoặc xay thành nước ép táo để sử dụng. Để điều trị táo bón được hiệu quả, nên ăn 1 – 2 quả táo mỗi ngày.
Chuối
Chuối là loại quả vô cùng quen thuộc và rất được ưa chuộng trong gia đình. Đây cũng là một loại quả có tác dụng điều trị táo bón khá hiệu quả cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Trong chuối có chứa nhiều Kali, vitamin B6, acid folic, đặc biệt thành phần chất xơ và pectin có trong chuối có thể kích thích hoạt động co bóp trong đường ruột, khiến việc đi ngoài trở nên dễ dàng hơn và tình trạng táo bón được cải thiện.
Hầu hết các loại chuối chín đều có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả. Tuy chuối có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này, chỉ nên ăn 1 – 2 quả một ngày để phát huy được tác dụng tốt nhất.
Quả bơ
Bơ là loại thực phẩm thường được sử dụng trong làm đẹp bởi tác dụng làm sáng da, khiến da trở nên mềm mịn. Ngoài ra, quả bơ còn có tác dụng nhuận tràng rất tốt do có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất lớn, vì vậy nên nó cũng được nhiều người sử dụng khi bị táo bón lâu ngày.
Bơ cũng là một loại hoa quả rất thơm ngon, dễ sử dụng. Tuy nhiên, khi sử dụng bơ để điều trị táo bón, không nên thêm đường hoặc sữa vì có thể làm tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn.
Sữa chua
Sữa chua là thực phẩm trị táo bón vô cùng hiệu quả, đặc biệt là đối với trẻ em. Do sữa chua cung cấp một lượng lớn vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa cho đường ruột, đặc biệt là các lợi khuẩn probiotic có thể tạo được sự cân bằng cho hệ vi sinh. Ngoài tác dụng nhuận tràng trị táo bón hiệu quả, sữa chua còn giúp kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng, làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Các bạn có thể mua sản phẩm sữa chua của các thương hiệu nổi tiếng như sữa chua vinamilk, sữa chua TH, sữa chua Ba Vì. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua tại nhà bằng các nguyên liệu sạch như sữa tươi, sữa đặc kèm theo các loại hoa quả như bí đỏ, xoài, nha đam, vừa làm tăng hương vị cho sản phẩm, vừa tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Những lưu ý khi sử dụng các thực phẩm trị táo bón
Các loại thực phẩm trị táo bón thường rất an toàn với sức khỏe, tuy nhiên khi sử dụng, mọi người cần lưu ý một số điểm sau:
Không nên sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm trị táo bón trong thời gian ngắn, vì có thể khiến cơ thể chưa kịp thích ứng với những thay đổi. Nên sử dụng tăng dần một cách từ từ và chú ý cân bằng chế độ dinh dưỡng.
Nên sử dụng kết hợp các loại thực phẩm trị táo bón khác nhau để tăng hiệu quả điều trị táo bón.
Các biện pháp điều trị táo bón bằng cách sử dụng các loại thực phẩm thường có tác dụng tốt đối với những trường hợp mắc táo bón giai đoạn đầu, táo bón nhẹ. Những người bị táo bón nặng, táo bón kinh niên cần kiên trì áp dụng và thay đổi chế độ ăn hàng ngày để đạt được hiệu quả tốt. Trong trường hợp tình trạng táo bón không được cải thiện, cần đến các cơ sở y tế để được tư vấn phương pháp điều trị hiệu quả nhất.
Ngoài việc sử dụng các loại thực phẩm trị táo bón, người bệnh nên kết hợp vận động thể dục thể thao, uống đủ nước mỗi ngày để giúp cải thiện tình trạng táo bón một cách hiệu quả nhất.
Câu hỏi thường gặp
Quả sung có trị táo bón hiệu quả như dân gian truyền miệng?
Theo các nghiên cứu khoa học, sung là một loại quả giàu calci, các chất chống oxy hóa và khoáng chất, đặc biệt chứa nhiều chất xơ nên được xem là một loại quả trị táo bón rất hiệu quả. Cả người lớn và trẻ em đều có thể sử dung sung để trị táo bón, đặc biệt với các bà mẹ sau khi sinh thì đây có thể xem là một loại thực phẩm đặc trị táo bón và rất tốt khi sử dụng. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều quả sung trong thời gian ngắn vì sử dụng quá nhiều có thể gây hại cho thận và mật, không tốt cho sức khỏe.
Nên ăn hoa quả vào lúc nào để có hiệu quả trị táo bón tốt?
Để điều trị táo bón nói riêng và để tốt cho sức khỏe nói chung thì thời điểm ăn hoa quả vào lúc nào là vô cùng quan trọng. Nhiều gia đình thường có thói quen ăn hoa quả ngay sau bữa, tuy nhiên đây là một thói quen không tốt cho đường tiêu hóa. Để hoa quả được hấp thu tốt nhất và mang lại tác dụng tốt nhất khi điều trị táo bón, các bạn nên ăn hoa quả sau bữa ăn chính khoảng 1 giờ, điều này vừa giúp cơ thể hấp thụ được đầy đủ các dưỡng chất, vừa giúp hệ tiêu hóa hoạt động tích cực hơn để đào thải chất thải ra ngoài, cải thiện tình trạng táo bón.
Video chia sẻ về các thực phẩm trị táo bón
